Altra sfida tra velocisti. Si va a Chateauroux, capoluogo dell’Indre, e tra le ruote veloci sopravvissute a fatiche, sconfitte e cadute si rinnova la tenzone. Ci sarà chi vorrà ripetersi e chi mediterà vendetta. Domani sono in programma 174 km. piatti piatti: è l’unica tappa senza Gpm e l’ultima riservata in esclusiva assoluta ai treni che preparano la volata.
Non a caso su questo traguardo vinse per tre volte il Cav del ciclismo, Mark Cavendish, detto anche Cannonball, sprinter immenso che ha saputo rigenerarsi continuamente fino a raggiungere i 39 anni in bici e soprattutto le 35 vittorie di tappa al Tour, superando il record che apparteneva nientemeno che a Merckx.
Paté, lenticchie e formaggi
Da Chateauroux transita la Via Lemovicensis, itinerario che da Parigi porta a Santiago di Compostela. Da queste parti le grandi arterie di comunicazione sono lontane: incombono senso di provincia, campi e grilli. E la cucina si adegua, offrendo sapori forti molto caratteristici. I curiosi possono assaporare la Buchelle (piatto a base di rognoni e animelle) e il Pateberrichon (patè con uova sode), assaggiare le lenticchie verdi del Berry e chiudere con formaggi rigorosamente locali come il Poluigny-Saint-Pierre e il Valencay. A pancia piena, e sole incombente, può essere utile una pennichella all’ombra. No problem, a due passi ci sono le foreste dell’immenso Parco naturale regionale della Brenne, un’area vastissima di 166 mila ettari dove prosperano 2300 specie animali e 1200 specie vegetali, con 2000 stagni, praterie e boschi, attraversata da sentieri ben segnalati e curati.
Paolo Costa
